धनिया (Coriander) भारतीय रसोई का एक सबसे जरूरी मसाला है। किसान भाइयों के लिए धनिया की खेती "कम लागत और ज्यादा मुनाफे" का एक बेहतरीन जरिया है। अगर सही तकनीक से बुवाई की जाए, तो यह फसल मात्र 40 से 45 दिनों में कमाई देना शुरू कर देती है।

आज खेती और किसान के इस लेख में हम जानेंगे कि धनिया की उन्नत खेती कैसे करें।


1. धनिया की खेती के लिए सही समय (Sowing Time)

धनिया रबी मौसम की फसल है। अच्छे उत्पादन के लिए तापमान 20 से 25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

  • हरी पत्तियों के लिए: सितंबर के आखिरी हफ्ते से लेकर नवंबर तक बुवाई कर सकते हैं।
  • मसाले (बीज) के लिए: अक्टूबर का आखिरी सप्ताह और नवंबर का पहला पखवाड़ा सबसे अच्छा होता है।

2. खेत की तैयारी और मिट्टी (Soil Preparation)

धनिया की खेती के लिए अच्छे जल निकास वाली दोमट या मटियार मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है। खेत की मिट्टी का pH मान 6.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए।

खेत तैयार करते समय 4-5 टन सड़ी हुई गोबर की खाद प्रति एकड़ मिलाएं और मिट्टी को भुरभुरा बना लें।


3. उन्नत किस्में (Top Varieties)

ज्यादा उत्पादन के लिए हमेशा उन्नत किस्मों का ही चयन करें:

  • पंत हरितमा: पत्तियां और बीज दोनों के लिए अच्छी।
  • हिसार सुगंध: इसमें खुशबू बहुत अच्छी होती है।
  • सिम्पो एस-33: यह 40-45 दिन में तैयार हो जाती है।

4. बीज की मात्रा और बुवाई का तरीका (Sowing Method)

बीज दर: एक एकड़ खेत के लिए लगभग 8 से 10 किलोग्राम बीज लगता है।

बीज उपचार: बुवाई से पहले धनिये के बीजों को दो भागों में रगड़कर तोड़ लें (दाल बना लें)। इसे फफूंदनाशी दवा (Trichoderma या Carbendazim) से उपचारित जरूर करें।


5. सिंचाई और देखभाल (Irrigation & Care)

धनिया को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती, लेकिन नमी बनी रहनी चाहिए।

  • पहली सिंचाई: बुवाई के तुरंत बाद हल्की सिंचाई करें।
  • खरपतवार नियंत्रण: बुवाई के 20-25 दिन बाद एक बार निराई-गुड़ाई जरूर करें, इससे पौधों की जड़ें मजबूत होती हैं।

6. कटाई और पैदावार (Harvesting & Profit)

हरी धनिया: बुवाई के 40 से 45 दिन बाद हरी पत्तियों की कटाई शुरू की जा सकती है। इसे मंडी में बेचकर आप तुरंत नकद मुनाफा कमा सकते हैं।

सूखा धनिया: अगर आप बीज के लिए फसल ले रहे हैं, तो यह लगभग 90-110 दिन में पकती है। जब दाने पूरी तरह सूख जाएं और रंग बदल जाए, तब कटाई करें।


निष्कर्ष

किसान भाइयों, धनिया कम समय में तैयार होने वाली नकदी फसल है। अगर आप इसे "खेती और किसान" द्वारा बताए गए तरीके से उगाते हैं, तो निश्चित रूप से आपको अच्छा लाभ मिलेगा।

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